Además del carácter nutricional, el departamento se encarga de la planeación de programas y eventos especiales para los comensales.
La plantilla de la unidad se define y se va modificando según el número de comensales servidos, normalmente estará conformada por:
Incentivos y remuneración variable en función del cumplimiento de objetivos para todo el personal de confianza en base a logro de metas que corresponden a los siguientes puntos:
Además, se reconoce el esfuerzo y trabajo que desempeñan todos y cada uno de nuestro equipo de trabajo con la ya tradicional Estrella mensual.
En el ámbito laboral, la hora de la comida puede significar un momento de descanso y relajación de las actividades y rutina que se tiene en los centros de trabajo. El que se lleve una adecuada alimentación para la salud de los trabajadores está cobrando cada vez mayor importancia.
